il magico limone gigante apparve in sogno al tonnetto striato, aprendogli la porta cerebrale al mondo delle cucine dei ristoranti dove la nostra arte fa sembrare Auschwitz un asilo. Come se già non fosse un casino essere un pesce
Categoria: Gastronomia
Libertà e inclusione: le nostre giornate di trekking
Prima di partire per il trekking la redazione web ha uno scambio di SMS a base di risate e ultime raccomandazioni. Qualche riflessione ci accompagna sino alla partenza… Se è vero che i momenti aggregativi sono fondamentali per motivare l’individuo a percorrere delle vie d’inclusione che gli consentano vuoi l’esperienza fisica vuoi il momento di […]
La scomparsa di Gualtiero Marchesi
Di Guido. La recente scomparsa di Gualtiero Marchesi lascia un grande vuoto nel mondo della cucina italiana e in Italia in generale. Essendo stato il più famoso chef italiano al mondo, non aveva certo bisogno di andare in televisione come oggi la Cucina ha fatto, per essere conosciuto al grande pubblico. Da sempre ho sentito […]
Un panificio d’eccezione
Di Maia. È da circa il 2010 che passando per Selargius, in via Roma 144, ci si è accorti della rivendita di pane, pasta e dolci dei Fratelli Marteddu di San Vito. Ho scoperto, inoltre, che non vi è solo questo punto vendita ma ne esistono altri a Muravera, Villaputzu, Quartu Sant’Elena, Porto Corallo. A […]